在茶飲杯中如何“造景”的5個參考思路

什么是茶飲杯中“造景”？簡單來說，一杯飲品的觀感不再是茶基底與小料的堆疊，而是用“造景”的邏輯，比造型更進一步，把小料有機組合，讓顧客有更多想象空間。 

茶飲高顏值的玩法逐漸開始進入“深水區”，在餐飲、烘焙界，用食材“造景”已經不鮮見，在盤子里、蛋糕上“造景”相對容易，那么在杯中如何“造景”？

茶飲“造景”，有5個參考思路： 

1、高顏值+有內涵，激發共鳴 

“造景”造的不僅僅是一個“型”，它可以更加有意義，結合現在年輕人都非常認可的概念。 

2、更“夸張”的水果表達 

大家都在賣水果茶，我發現水果茶更加jizhi的賣法：直接“造景”造出水果的樣子。 

3、花朵“凹造型”，戳中女孩子的心 

鮮花受女孩子們喜歡，同樣也會吸引奶茶女孩們的注意。 

4、借用IP形象 

5、借勢國潮文化，更易出圈 

去年至今，飲品在不斷與國潮、傳統文化符號相結合。 

“造景”就是把一種想突出的原材料放大，或是做出有趣的效果。 

往年大家“造景”是為了好看，今年在好看的基礎上，門店開始融入概念、內涵，讓一杯飲品，也能表達態度，彰顯認同。

茶飲的“造景”為了讓產品具有自傳播的屬性，增加消費者主動傳播品牌的意愿。它的本質，是給顧客增加一個購買的理由。

好的“造景”，是用創意降低操作難度。任何創意的前提，都要考慮實際可操作性。

很多品牌不是不愿意去做，而是太復雜的步驟，反而可能造成消費者失望更多，出品難以標準化，還有可能造成客訴的風險。

因此，“造景”時就要想清楚，這是一杯需要快速復制、標準化出品的飲品，還是一杯小范圍引流的產品。

“造景”也要適度。每一個人做出來都一樣，剛入職的伙伴也可以做好，這就是該有的“度”。

此外，很多“造景”用到的原料，并非是茶飲常用的小料，需要更加注意物料管控。比如草莓干是否會因存放受潮，做“造景”的龍須糖，如何合理使用和保存等。